Production Manager (Central Kitchen)

Sompasook Co., Ltd.
Hotel/Resort, Beverages/Food/Restaurant, Production/Manufacturing
29/12/2024
Basic Requirements
Full Time
8 - 15 Year
Samutprakarn
Bachelor's Degree or Higher
Depend on qualifications and experience
Responsibilities

ตำแหน่งงานนี้ทำงาน 6 วัน / สัปดาห์ (ทำงานที่ครัวกลาง จ. สมุทรปราการ)


การบริหารการผลิต:

1. วางแผนและกำกับดูแลกระบวนการผลิตอาหารทั้งหมด เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารมีคุณภาพและตรงตามมาตรฐานที่กำหนด
2. ตรวจสอบและปรับปรุงกระบวนการผลิตอย่างต่อเนื่อง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดของเสีย
3. ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อเพื่อให้แน่ใจว่าวัตถุดิบที่ใช้มีคุณภาพและเพียงพอต่อการผลิต
4. บริหารจัดการทรัพยากรมนุษย์ในฝ่ายผลิต เช่น การจัดตารางเวลางาน การแบ่งงาน และการประเมินผลการทำงานของพนักงาน
5. กำกับดูแลการทำงานของพนักงานในฝ่ายผลิตและให้คำแนะนำในการปฏิบัติงาน

การควบคุมคุณภาพ:
1. กำหนดมาตรฐานคุณภาพของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
2. ตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบก่อนนำมาใช้ในกระบวนการผลิต
3. ทำการสุ่มตรวจคุณภาพของผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
4. จัดทำรายงานคุณภาพและข้อเสนอแนะเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง
5. ร่วมมือกับฝ่ายวิจัยและพัฒนาในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ

การจัดการพนักงาน:
1. ตรวจสอบและประเมินผลการทำงานของพนักงานในฝ่ายผลิต

การบริหารจัดการทรัพยากร:
1. ตรวจสอบและจัดการวัตถุดิบ เครื่องมือ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต เพื่อให้มั่นใจว่าอยู่ในสภาพพร้อมใช้งานและเพียงพอต่อความต้องการ
2. กำกับดูแลการจัดเก็บวัตถุดิบ เพื่อให้สามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การรายงานและวิเคราะห์:
1. จัดทำรายงานประจำสัปดาห์ / เดือน เกี่ยวกับกระบวนการผลิตและผลการดำเนินงาน
2. วิเคราะห์ข้อมูลและแนวโน้มต่าง ๆ เพื่อปรับปรุงกระบวนการผลิต
3. รายงานผลการดำเนินงานและปัญหาที่พบให้กับผู้บริหาร

Requirements

1. มีประสบการณ์ทำงานในสายงานผลิตอาหาร หรือบริหารการผลิตในธุรกิจอาหาร อย่างน้อย 8 ปี

2. มีประสบการณ์เป็นผู้จัดการ ผู้ช่วยผู้จัดการ หรือหัวหน้างาน อย่างน้อย 5 ปี
3. มีความรู้และทักษะในการบริหารการผลิต การวางแผนวัตถุดิบ การควบคุมคุณภาพ และการจัดการทรัพยากร
4. มีความสามารถในการวิเคราะห์ และแก้ไขปัญหาได้อย่างมีประสิทธิภาพ
5. มีความเข้าใจในเรื่องของ GMP, GHP และ HACCP
6. มีความเป็นผู้นำ สามารถทำงานเป็นทีม มีทักษะในการสื่อสาร และการประสานงานที่ดี
7. สามารถใช้โปรแกรม Microsoft Office และโปรแกรมบริหารการผลิตได้

Welfare and Benefits
  • ประกันกลุ่ม
  • Social security
  • Health insurance
  • Accident Insurance
  • ปรับเงินเดือนประจำปี/ผลประกอบการ
  • วันหยุดพักร้อน (เมื่อผ่านทดลองงาน119วัน)
  • ส่งเสียค่าเทอมบุตร
  • Attendance bonus or other special compensation
  • Performance/results-based bonus
  • Annual bonus
You Say HR Say LogoCompany reviews about Good Life Good Work Good Pay Good Community
Employee reviews scoreFrom 1 Reviews
Above Standard
Good Life2.7
Good Work2.5
Good Pay3.5
Good Society2.2
Company reviews
YUZU GROUP จุดเริ่มต้นของเรา…มาจากการรวมตัวของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้หลงใหลในศิลปะการทำอาหารมารวมกันภายใต้จุดมุ่งหมายหนึ่งเดียวร่วมกันคือการบริการด้านอาหารคุณภาพระดับพรีเมียมตามแนวทางในแบบฉบับของเราเอง YUZU GROUP เป็นแรงบันดาลใจให้กับคนรุ่นใหม่และทุก ๆ คน ที่อยากทำอะไรใหม่ ๆ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องงานหรือเรื่องการใช้ชีวิต เป็นสัญลักษณ์ของความกล้า กล้าลอง กล้าคิด กล้าทำ และไม่กลัวที่จะผิดพลาด
Company Image
View HR SAY ofSompasook Co., Ltd.
Sompasook Co., Ltd.Sompasook Co., Ltd.
About Company
We are pleased, as a small part, to contribute to the growth of the future. For the equality of all human beings. Under the integrated plan, our beginnings came from a gathering of food experts and passionate people with the art of making. Food comes together under one common aim: to serve premium quality food in our own way.

We take it very seriously to select only the finest ingredients for creative cooking. Unique flavors We pay attention to every detailed step of cooking in the best possible way. We never stop developing and innovating new menus to satisfy our customers at every opportunity. By presenting the experience, “a variety of flavors, joys…”

Job Location
Location188/5-7,17 ถนนจรัสเมือง แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
Contact personSira A.
Telephone065-829-8998
Report
Other interesting jobs